Alacart
FLORANSA
Profiterol hamuru, creme patisserie, sütlü Belçika çikolatası, Antep fıstığı
Hikaye
Rönesans'ın sanat başkenti Floransa'dan esinlenen bu tatlı, Medici ailesinin sofra lüksünün çağdaş bir yorumu. 15. yüzyılda Floransa sokaklarında dolaşan pastacılar, fıstık ve çikolatayı ilk kez birleştirdi. Profiterol sanatının en zarif hali, Brunelleschi'nin kubbesi kadar kusursuz.
İlham
Floransa'nın sanatsal mirası ve İtalyan tatlı geleneğinin zarafeti
Tadım Notları
İlk lokma: Profiterol hamurumun çıtır dış yüzeyi, Ponte Vecchio'nun taşlarının sıcaklığını taşır
Orta damak: Creme patisserie'nin ipeksi dokusu, Toskana tepelerinin yumuşak hatlarını andırır
Son tat: Antep fıstığı ve Belçika çikolatası uyumu, Uffizi Galerisi'ndeki renk harmonisi gibi
Eşleştirme Önerisi
Cappuccino veya macchiato ile servis edilir. Sıcak çikolata ile de mükemmel uyum.